九月走進倫敦所有的大型書店，都可以看到兩張臉孔：Jamie Oliver和Nigella Lawson兩位當紅烹飪明星同時推出新書。隨手掀來，說是食譜，其實承載的是一種生活神話。

食得多

Food TV是除了Reality TV外，最受歡迎的電視節目類型，指的不單是實牙實齒教烹飪如無線的《都市閒情》、亞視的《下午麼麼茶》，還能融入多種元素。例如現在無線週日深夜重播的《蔡瀾人生真好玩》，把飲食結合旅遊，吃碟刺生、吃鍋海鮮飯，嚐著異國風味，彷彿已外遊。明珠台周六凌晨的《Johnny偶像時間》以飲食為遊戲，幾位青春歌手煞有介事地比賽烹調吞拿魚、介紹及競猜嘉賓最愛的食物。年初明珠台還曾播出Aria & Pasta，主持人一邊訪問歌劇家，一邊學煮這些意大利胖子最愛吃的意粉，這是飲食和古典音樂的結合了。

然而近年最受觸目的Food TV，絕對是一批明星廚師示範的烹調節目。

這是一個謎：最愛吃的民族最缺明星廚師。香港的方太暮氣沉沉、蔡瀾煮的食物往往眼睛比舌頭快樂、陳任沒有開拉麥魅力；台灣的陳源太娘娘腔、《私房菜》的美美主持虛有其表、《做點心過生活》的女子又太乏味；美國的甄能達？唏，那是鬼佬雜碎！

反觀最不重視吃的民族卻有最好看的烹飪節目。明珠台的《型仔廚師約會你》Naked Chef和有線的《儷人食譜》Nigella Bites，這兩個紅遍歐美澳的節目，都是英國製作，主持人Jamie Oliver和Nigella Lawson都是英國人。

食得人

這個世代，人類不再在自家廚房向母親學做飯，對著電視、拿著食譜、把一餅餅合成醬汁倒下去。若說You are what you eat，教我們做菜、影響我們口味的明星廚師，就正在指導我們的人生。

Jamie Oliver代表的是一種生活態度。做菜是輕鬆、愉快的，坐著電單車去買火腿、隨手灑把香草、開派對、滑浪、和年輕漂亮的妻子逛街，連一班從不下廚的觀眾，也給吸引過來。Jamie在英國Essex出生，家裡開酒吧，八歲就進廚房幫忙，唸書不成乾脆學廚。他年輕、有活力，形象大異其他有經驗而正經八斗的廚師。做菜要有趣、要好玩、要容易──做人亦應如此。

Nigella Lawson則是一個神話了。鏡頭前的她非常非常的漂亮、非常非常的愛吃，做菜隨手拈來，創意豐富，從不介意用雞精湯粉，焗了巧克力蛋糕，馬上雙眼發光塞進口裡，節目最後一幕，往往還是她半夜打開冰箱再找東西吃。如今竟然還有愛吃的美女！

Nigella出身極佳，父親是前財政大臣，她在牛津大學畢業當過文學編輯，丈夫最近生癌過身，帶著兩個漂亮小孩。她是單身母親的典範，有事業、會做飯，喪夫背景沒人覺得她過份能幹，反而顯得可敬，各等女子的慾望都能投射到Nigella身上。

正如抽煙代表反叛、買車等於有品味，跟著Jamie和Nigella的食譜，你也有了別人在螢光幕前展現的人生。

食得神

這裡容我加一條「屬靈」的尾巴。耶穌也曾是位「明星廚師」，他把水變酒，五餅二魚餵飽了五千人，二千年來為人津津樂道。他做的餅好像不太好吃，兩次都剩下很多籃子──為什麼經過祝福的餅不好吃？為什麼生命之糧不美味？

這位廚子的路不是輕省的。